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Rezept

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Essbare Blüten

  • Post published:13.08.2020
  • Post author:Sabine Reber
  • Post category:Bergausflüge/Wildpflanzen

Im Hochsommer beschenkt uns der Garten mit zahlreichen Blüten für die Küche. Zu den Klassikern der essbaren Blüten gehören: Kapuzinerkresse, Ringelblumen, Sonnenblumen, Nelken, Rosen, Dahlien.... bei den Kapuzinern wird stets…

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Erde-Rezept

  • Post published:17.04.2020
  • Post author:Sabine Reber
  • Post category:Garten/Quarantäne-Gärtnern

Pflanzenerde selber machen – das ist nicht so schwierig. Das Grundrezept lautet: Ein Drittel Kompost (grob gesiebt), ein Drittel Gartenerde (grob gesiebt), ein Drittel Sand. Oder zwei Drittel Gartenerde und…

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Löwenzahn-Salat

  • Post published:08.04.2020
  • Post author:Sabine Reber
  • Post category:Garten/Quarantäne-Gärtnern/Wildpflanzen

Derzeit wird nichts weggeworfen – schon gar nicht beim Jäten! Im Garten müssen wir nun richtig sparsam sein, alles wiederverwerten, was sich noch irgendwie brauchen lässt. Die sonst so verhassten…

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Huflattich-Honig | © sabinesgarten GmbH

Huflattich-Honig

  • Post published:28.03.2020
  • Post author:Sabine Reber
  • Post category:Bergausflüge/Garten/Quarantäne-Gärtnern/Wildpflanzen

Hustenmittel ist ja wohl das Mittel der Stunde – ein sehr effektives altes Hustenmittel ist der Huflattich-Honig. Dafür werden frisch aufgeblühte Huflattich- Blüten gesammelt. Kleine Gläser damit füllen. Den Honig…

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Bärlauchkonzentrat mit Crème Fraiche | © sabinesgarten GmbH

Bärlauch: mehr als Pesto

  • Post published:28.03.2020
  • Post author:Sabine Reber
  • Post category:Bergausflüge/Garten/Quarantäne-Gärtnern/Wildpflanzen

Bärlauch-Pesto kennen inzwischen alle, und es kann einem mit der Zeit verleiden. Wir haben auch ein wenig Pesto gemacht, und zwar mit Haselnüssen und Sbrinz (ungefähr gleiche Menge Olivenöl, Bärlauch,…

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